Qualitätsmanagement

Die Grauwiler Fleisch AG hat ein umfangreiches Qualitätsmanagement-Programm, das sämtlichen gesetzlichen Anforderungen der Schweiz entspricht. Zusätzlich sind wir bestrebt, die optimalen Voraussetzungen für ein sauberes, hygienisches Arbeiten zu schaffen. Um eine optimale Qualität unserer Waren zu gewährleisten, werden regelmässig Produktekontrollen durchgeführt. Dazu werden in einem unabhängigen akkreditierten Labor Proben unserer Produkte mikrobiologisch und chemisch kontrolliert. Diese Produktkontrollen werden nach einem risikobasierten Prüfplan durchgeführt. Auch die Sauberkeit und Hygiene in unserem Betrieb wird regelmässig durch die Auswertung entsprechender Proben überwacht. Sämtliches Schweizer Fleisch aus unserer Produktion entspricht den Suisse Garantie Anforderungen und zusätzlich sind wir Bio Suisse zertifiziert.
Das Grauwiler Werk 2 (Zerlegung und Küche) ist auf freiwilliger Basis nach IFS Food zertifiziert. Dies ist ein internationaler GFSI Standard um eine optimale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Unsere Zertifikate